[시선뉴스 한성현] 새롭게 단장한 요리레시피 시즌2. 레시피 공개를 넘어 셰프와 함께 직접 만들어 보고 정보를 전달한다.

배우 김수현을 닮은 17살 영셰프! 풋풋하고 잘생긴 영셰프와 함께 만들어 볼 요리는 바로 프랑스 대표요리인 ‘꼬르동블뢰’. 외국에서 흔히 송아지를 사용하는 꼬르동블뢰를 우리나라의 상황에 맞춰 닭가슴살을 이용해 요리해 본다. 거기에 달콤 시큼한 파인애플 bbq소스까지. 이제 막 17살이 된 셰프와 함께 만들어 보자.

<김민성 영셰프의 닭가슴살 꼬르동블뢰와 파인애플 bbq소스 ingredients>
<닭가슴살 꼬르동블뢰>
닭가슴살 2개, 로즈마리 3g, 올리브오일 3g, 슬라이스햄 3장, 그뤼에르치즈 30g, 빵가루 35g, 강력분 10g, 달걀2개, 소금 조금, 후추 조금, 식용유 800ml

<파인애플 bbq소스>
파인애들 20g, 토마토 1개, 토마토소스 15g, 파인애플국물20ml, 양파 10g, 물 20g, 우스타소스 조금, 홀그레인머스타드 1g, 파슬리 1g

★ 닭가슴살 꼬르동블뢰 Recipe ★
01. 닭가슴살을 얇게 펴준다.
02. 닭가슴살이 네모 모양으로 되도록 살을 붙여준다.
03. 경성치즈와 햄을 닭가슴살에 넣는다.
04. 닭가슴살을 잘 말아준다.
05. 소금과 후추를 뿌린 뒤 닭가슴살을 올린다.
06. 로즈마리를 올린 뒤 올리브 오일을 뿌린다.
07. 팬을 달군다.
08. 올리브오일을 두른다.

김민성 영셰프의 프로필
- 대한민국 주니어국가대표 조리팀원
- 필리핀국제요리경연대회 파스타 라이브요리부문 은메달
- 필리핀국제요리경연대회 가금류 라이브요리부문 은메달
- 그리스국제요리경연대회 단체라이브요리부분 금메달
- 그리스국제요리경연대회 파스타 라이브 요리부문 동메달
- 말레이시아 국제요리경연대회 해산물라이브부문(대구) 은메달

한국조리예술학원은 요리사를 꿈꾸는 학생들을 전문으로 교육하는 요리학원으로 각종 요리 자격증 취득과 실습, 그리고 세계대회 출전으로 대학 입시는 물론 근면 성실한 조리사로 성장 시키는 것을 목표로 한다.

본 프로그램은영쉐프 조리 교육 1위인 한국조리예술학원의 협조아래 제작된 프로그램으로 시선뉴스 홈페이지, 유튜브, 네이버TV캐스트, 다음tv팟을 통해 시청하실 수 있습니다.

제작진 소개
책임프로듀서 : 김정우 / 구성 : 박진아 / 마케팅 : 이호 / CG : 최지민, 이연선 / 연출 : 문선아, 한성현

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