후기 이유식, 닭밤아스파라거스양파무른밥 만들기 [맘마노트]

[시선뉴스 한성현] 아기에게 최고의 음식인 모유. 하지만 아이들이 평생 모유를 먹고 살 수는 없다. 만 6개월이 되면 아기는 모유로는 충분히 영양분을 섭취할 수 없게 되고, 이때부터는 이유식을 시작하게 된다.

생후 만 2세까지는 성장과 행동발달, 건강 등을 위해 반드시 섭취해야 하는 이유식. 후기 이유식 중 닭밤아스파라거스양파무른밥 만들기를 오늘의 맘마노트와 함께 하세요.

오늘의 요리는 ‘닭밤아스파라거스양파무른밥’입니다.

촬영 및 편집 : 한성현, 홍지수 / 구성 : 박진아 / CG : 이연선 / 자문 : 엄마한입 아가한입

재료
불린 쌀 20g, 아스파라거스 10g, 닭가슴살 20g, 육수 200ml, 양파 10g, 밤 10g

만드는 법
* 닭밤아스파라거스양파무른밥(후기이유식)

1. 불린 쌀에 물을 넣고 믹서에 1/3 크기로 갈아준다.
2. 손질한 닭가슴살을 삶는다.
3. 익힌 닭가슴살을 다진다.
4. 아스파라거스를 데친다.

5. 껍질을 제거한 밤을 살짝 익힌다.
6. 양파를 0.5cm 크기로 자른다
7. 밤을 0.5cm 크기로 자른다
8. 아스파라거스를 0.5cm 크기로 자른다

9. 스테인리스 냄비에 육수 200ml를 넣고 갈아놓은 쌀을 넣는다.
10. 다진 닭가슴살을 넣는다.
11. 다진 밤을 넣는다.
12. 다진 양파를 넣는다.

13. 다진 아스파라거스를 넣고 끓인다.

14. 죽이 끓어오르면 약불로 줄인 후 밥알이 퍼질 때까지 끓인다.

15. 죽을 그릇에 담아준다.

3단계 후기 이유식은?
후기 이유식을 하루 세 번, 어른의 식사시간과 같은 주기로 맞추어 주세요.

후기 이유식 시 Tip
- 아기에게 숟가락을 쥐어주고 스스로 먹는 것을 시도해봅니다.(잘 먹지는 못해도 떠먹는 흉내는 낼 수 있습니다.)
- 후기 이유식은 한 끼에 100~120g 섭취하는 것이 적당합니다.

아스파라거스는?
비타민B1, B2, 칼슘, 철분 등의 무기질과 단백질 및 탄수화물의 함량이 높은 아스파라거스는 피로회복 및 자양강장에 효과가 있으며, 루틴을 많이 함유하고 있어 혈관을 강화하며, 혈압을 낮추는 작용도 있다. 또한 식이섬유도 풍부해 장 건강에도 좋다.

밤은?
탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민이 풍부한 밤은 발육과 성장에 좋으며, 특히 비타민C가 풍부해 감기 예방 효능이 있다. 또한 당분에는 위장기능을 강화하는 효소가 있으며, 신장보호에도 효과가 있다.

* 촬영협조/자문 - 홈메이드 패밀리 푸드 엄마한입 아가한입
* 제작지원 - 단체티 비싸게 말고 티싸게