황인규 브릭빈커피로스터스 바리스타, KCIGS 한국 최고 바리스타 선발대회 우승 차지

고양시 킨텍스에서 7일부터 10일까지 개최된 ‘2022 코리아 내셔널 바리스타 챔피언십&코리아 커피 인 굿 스피릿 챔피언십(2022 KNBC & KCIGS)’대회에서 브릭빈커피 황인규 바리스타가 창의적인 디자인 음료와 뛰어난 스킬로 KCIGS 우승을 차지했다고 전했다.

코리아 커피 인 굿 스피릿 챔피언십(KCIGS)은 커피와 스피릿(알코올)을 접목해 특별한 음료로 탄생하는 커피 칵테일 대회다. 공식 주류를 사용하여 자신이 개발한 따뜻한 디자인 음료, 차가운 디자인 음료를 10분 동안 커피 전문성과 뛰어난 믹솔로지 스킬을 프레젠테이션을 통해 선보이며 우승을 가린다.

관계자는 "브릭빈커피로스터스 황인규 바리스타가 이번 대회에서 선보인 음료는 ‘계절에 어울리는 커피 칵테일’로 여름과 겨울 두 가지 콘셉트로 이루어졌다. 여름 콘셉트의 커피 칵테일은 바닷가나 휴양지에 잘 어울리는 청사과, 살구, 청포도, 복숭아, 건자두 노트들을 느낄 수 있는 청량한 아이스 칵테일이다. 겨울은 추운 날씨 속 따뜻하게 몸을 녹이고 온기를 찾을 수 있는 커피 칵테일로써 체리, 블랙베리, 적포도, 블랙커런트의 노트들을 가지고 있다."라고 전했다. 

황인규 바리스타는 “대회 참가를 위한 준비과정이 결코 쉽지 않지만, 그만큼 보람을 느낀다”라며 “앞으로 국가대표로서 내년에 있을 세계대회에서 멋진 모습을 선보이고 싶다”라고 포부를 밝혔다.