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피조개 손질, 어떻게 해야 할까?

일본 현지에서 갈고 닦은 김은성 선생님이 피조개 손질하는 간단한 방법을 소개한다.

한편 Lesson UP은 국내 최대규모의 일식요리 전문학원 ‘동원스시아카데미’의 협조아래 제작된 프로그램이다.

제작진 소개

책임프로듀서 : 김범준 / 구성 : 박진아 / CG : 최지민