[SN포토] 옛날에는 겨울철에만 먹을 수 있던 냉면 [인천 남동구]
[SN포토] 옛날에는 겨울철에만 먹을 수 있던 냉면 [인천 남동구]
  • 보도본부 | 이연선 pro
  • 승인 2015.01.29 15:00
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▲ ⓒ지식교양 전문미디어-시선뉴스

[시선뉴스(인천 남동구)]

냉면은 더운 여름에 생각나는 음식이지만 냉면은 원래 겨울철에 먹는 음식이라고 한다. 얼음을 구하기 어려웠던 옛날에는 추운 겨울에만 먹을 수 있었기 때문이다.

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냉면은 크게 평양냉면과 함흥냉면으로 나뉘는데 평양냉면은 메밀을 많이 넣고 육수에 말아먹는 장국 냉면이고 함흥냉면은 전분을 많이 넣고 가늘게 뺀 국수를 새콤달콤한 양념에 비벼먹는 냉면이다.

진한 육수와 먹는 물냉면과 비빔냉면은 겨울에는 어울리지 않을 것 같지만 이열치열이란 말이 있는 것처럼 추운 겨울에도 잘 어울린다.

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