[시선뉴스 한성현] 변비로 고생하는 아이. 지켜보는 엄마로도 여간 어려운 일이 아닙니다. 이럴 때 먹기 좋고 맛도 좋은 수프를 만들어 주는게 어떨까요. 옥수수는 지방함량이 적고 식이섬유소가 많아 변비에 효과적이며, 다량의 단백질 및 비타민이 풍부하게 함유돼 체력 보충은 물론이며, 시력보호에도 좋기로 유명한데요. 여기에 부드러운 우유를 섞어 수프를 만들어 보세요. 영양도 챙기고 간편하기도 한 1석 2조 오늘의 맘마노트와 함께 하세요.

오늘의 요리는 ‘콘수프’입니다.

촬영 및 편집 : 한성현, 홍지수 / 구성 : 박진아 / CG : 이정선 / 자문 : 에밀리 하우스

ⓒ시선뉴스-맘마노트

재료
치킨스톡 10g, 버터 2T, 채썬 양파 1/4개, 옥수수콘 1컵, 생크림 1컵, 우유 1/2컵

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만드는 법
* 콘수프 만들기

1. 냄비에 버터를 넣는다.
2. 양파를 넣고 볶는다.
3. 옥수수콘을 넣는다.
4. 생크림을 넣고 한소끔 끓인다.

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5. 치킨스톡을 넣는다.
6. 우유를 넣고 끓인다.
7. 믹서에 넣고 3~4번 갈아준다.
8. 갈아낸 콘수프를 그릇에 담는다.

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9. 기호에 맞게 빵이나 씨리얼 등을 얹는다.

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<여기서 잠깐!>
* 옥수수는?

지방함량이 적고 식이섬유소가 많아 변비에 효과적이며, 다량의 단백질 및 비타민이 풍부하게 함유돼 체력 보충은 물론이며, 시력보호에도 좋다. 또한 달콤한 맛과 아삭한 식감으로 우리 아이 건강 식재료로 안성맞춤!

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* 촬영협조/자문 - 파티하우스&도시락 전문 '에밀리 하우스'
* 제작지원 - 단체티 비싸게 말고 티싸게


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