시선뉴스
상단여백
여백
HOME 지식‧교양 요리조리 쿡! 5번 박스
요리레시피2, 클레오파트라도 사랑한 굴! 매생이와 만나면? [시선뉴스_한국조리예술학원]

[시선뉴스 한성현] 새롭게 단장한 요리레시피 시즌2. 레시피 공개를 넘어 셰프와 함께 직접 만들어 보고 정보를 전달한다.

요리레시피 시즌2, 똑같아 보이지만 똑같지 않은 음식을 만들고 싶다면? 지금 바로 영셰프 김태헌군 함께 하자.

굴은 클레오파트라도 즐겨먹었을 만큼 우리에게 유용한 음식인 것으로 잘 알려져 있다. 굴에는 어떤 효능들이 있기에 그런 것일까? 또한 몸에도 좋고, 아무리 늦어도 딱! 지금까지는 먹어야 하는 매생이와 만나면 어떤 맛일까? 김태헌 영셰프와 함께 만들어보자.

국내최소 영셰프가 요리하는 매생이굴떡국 요리, 지금부터 빠져보자.

   
 

<매생이 굴 떡국>

굴 200g, 매생이 120g, 참기름 1t, 청주 1t, 떡 300g, 육수 4C, 다진 마늘 1t, 멸치액젓 1t

★ 매생이 굴 떡국 Recipe ★
01. 육수를 만든다.
02. 참기름을 두른다.
03. 굴을 볶아준다.
04. 청주를 넣어 굴의 비린내를 없앤다.
05. 육수물이 끓어오르면 불을 꺼준다.
06. 굴을 볶았던 냄비에 매생이를 볶는다.
07. 육수를 체에 거른다.
08. 매생이를 볶은 냄비에 육수를 세컵 넣는다.
09. 마늘 다진 것을 넣는다.

10. 멸치액젓을 넣는다.
11. 떡국을 넣는다.
12. 굴을 넣는다.
13. 접시에 올려 플래이팅 한다.
14. 고명을 올려준다.

   
 

조병국 영셰프의 프로필
- 2015 상하이 국제요리대회 파스타 라이브 은메달
- 2015 상하이 국제요리대회 오리 라이브 동메달
- 2015 상하이 국제요리대회 치킨 라이브 동메달
- 2015 상하이 국제요리대회 샐러드 라이브 동메달

한국조리예술학원은 요리사를 꿈꾸는 학생들을 전문으로 교육하는 요리학원으로 각종 요리 자격증 취득과 실습, 그리고 세계대회 출전으로 대학 입시는 물론 근면 성실한 조리사로 성장 시키는 것을 목표로 한다.

   
 

본 프로그램은영쉐프 조리 교육 1위인 한국조리예술학원의 협조아래 제작된 프로그램으로 시선뉴스 홈페이지, 유튜브, 네이버TV캐스트, 다음tv팟을 통해 시청하실 수 있습니다.

제작진 소개
책임프로듀서 : 김정우 / 구성 : 박진아 / 마케팅 : 이호 / CG : 최지민, 이연선 / 연출 : 문선아, 한성현


한성현 PD  bow8410@sisunnews.co.kr

기사 제보 및 보도자료 sisunnews@sisunnews.co.kr / YellowID @시선뉴스
No.1 지식교양 전문채널, 진심을 담은 언론 시선뉴스 (www.sisunnews.co.kr)
저작권자 © 시선뉴스 무단전재 및 재배포금지

한성현 PD의 다른기사 보기
시선뉴스
여백
여백
여백
여백
여백
여백
여백
여백
시선만평
여백
여백
여백
여백
여백
여백
여백
닫기
시선뉴스
섹션별 최근기사
[퇴근뉴스] ‘금감원 불법채용’, ‘KAI 김인식 사망’, ‘北 트럼프 발언 맹비난’, ‘윤희상 별세’ / 심재민 기자
[퇴근뉴스] ‘금감원 불법채용’, ‘KAI 김인식 사망’, ‘北...
“키워줬으니 돈 내놔라” 아들에게 흉기를 휘두른 아버지 [시선톡]
“키워줬으니 돈 내놔라” 아들에게 흉기를 휘두른 아버지 [시선톡...
북한에 인도적 지원 800만 달러 결정...잘 전달 될까? [시선만평]
북한에 인도적 지원 800만 달러 결정...잘 전달 될까? [시...
[카드뉴스] 그것이 알고 싶다! 안과 밖, 개는 어디서 기르는 게 좋을까?
[카드뉴스] 그것이 알고 싶다! 안과 밖, 개는 어디서 기르는 ...
[건강UP스쿼시] 스쿼시 두 번째 기술, 백핸드 드라이브(backhand drive) 훈련 방법
[건강UP스쿼시] 스쿼시 두 번째 기술, 백핸드 드라이브(bac...
[레슨업 이하나의 키워드] 지입차/화물차 차주들, 운행기록장치(DTG) 점검 받아야 [시선뉴스]
[레슨업 이하나의 키워드] 지입차/화물차 차주들, 운행기록장치(...
업무의 효율성 높이는 텔레워크, 인간관계 축소 등 단점도 고려되어야 [지식용어]
업무의 효율성 높이는 텔레워크, 인간관계 축소 등 단점도 고려되...
평창 동계올림픽 기념은행권 발행...왜 하필 2000원권인가? [지식용어]
평창 동계올림픽 기념은행권 발행...왜 하필 2000원권인가? ...
[육아의 발견] 남자다움과 여자다움, 우리 아이의 성역할 고정관념 어떻게 깰까?
[육아의 발견] 남자다움과 여자다움, 우리 아이의 성역할 고정관...
[건강프라임] 건강보조식품, 간염의 원인 될 수 있다? / 김지영 아나운서
[건강프라임] 건강보조식품, 간염의 원인 될 수 있다? / 김지...
[퍼니타임] ‘일 더하기 일은 귀요미’ 둘이 만나 귀여움이 배가 된 아기와 동물 / 김지영 아나운서
[퍼니타임] ‘일 더하기 일은 귀요미’ 둘이 만나 귀여움이 배가...
[따말] 중요한 선택을 앞둔 당신이 꼭 기억해야 할 말
[따말] 중요한 선택을 앞둔 당신이 꼭 기억해야 할 말
[웹툰뉴스 시즌2] 오늘 정규는요...
[웹툰뉴스 시즌2] 오늘 정규는요...
[웹툰뉴스 시즌2] 정규가 요즘 힘들어요, 정규야 힘을내!
[웹툰뉴스 시즌2] 정규가 요즘 힘들어요, 정규야 힘을내!
[웹툰뉴스 시즌2] 정규가 추천하는 편의점 간식 메뉴
[웹툰뉴스 시즌2] 정규가 추천하는 편의점 간식 메뉴
[웹툰뉴스 시즌2] 맨날 싸우는 직원들, 사장은 어떻게 하죠?
[웹툰뉴스 시즌2] 맨날 싸우는 직원들, 사장은 어떻게 하죠?
Back to Top