13개월 이후 유아식 반찬, 미니고구마맛탕 만들기 [맘마노트]

[시선뉴스 홍지수] 세상에 태어나서 모유와 이유식 등을 섭취 한 아기는 본격적인 일반식을 위한 준비를 합니다. 하지만 내 아이의 건강을 위해 조금이라도 좋은 음식, 건강한 음식을 먹이고 싶은 것은 모든 부모의 마음. 어떤 건강한 유아식 반찬이 있는지 오늘의 맘마노트와 함께 해 보세요.

오늘의 요리는 ‘미니고구마맛탕’입니다.

촬영 및 편집 : 한성현, 홍지수 / 구성 : 박진아 / CG : 최지민 / 자문 : 수제유아반찬 전문점 맘뜰

* 재료
고구마 1개, 식용유 1t, 설탕 1t, 올리고당 1t

* 미니고구마맛탕 만들기

1. 고구마는 작게 깍둑썰기한 후에 물에 담근다.
2. 물에 담근 고구마를 체에 걸러 물기를 제거한다.
3. 마른 팬에 식용유, 설탕, 고구마를 넣고 강한 불에 섞는다.
4. 고구마 표면이 투명해지면 약불로 줄인다.

5. 뚜껑을 덮어 고구마 속까지 익힌다.
6. 고구마가 완전히 익으면 뚜껑을 열고 강불로 바꿔준다.
7. 올리고당을 넣고 재빨리 섞어준다.
8. 슬라이스를 한 아몬드를 넣고 가볍게 볶는다.

* 13개월 이후 유아식
- 이유식 완료기가 끝난 후 유아식을 시작하는 13개월 이후는 아이들 식습관의 성립 기간

* 13개월 이후 유아식 Tip
- 단맛과 짠맛을 최소화 시키며 아이 식단을 만드는 것이 중요
- 특히 아이 건강을 위해 최소한의 저염간장, 원당 등을 사용 필수

* 촬영협조/자문 - 수제유아반찬 전문점 맘뜰